新鮮な北陸の魚が堪能できるひと時

当店では、北陸地方から仕入れた新鮮な鮮魚を堪能できます。特に、寒ブリやカワハギ、ノドグロなど、北陸地方ならではの魚種が自慢です。当店の職人たちは、その日入荷した魚を職人技で調理し、お客様に最高の味を提供しています。寿司以外にも、お刺身や酒の肴も豊富に取り揃えていますので、お好みに合わせて楽しめます。また、当店はお食事処としての機能も兼ね備えており、アットホームな雰囲気で、家族や友人との食事にも最適です。北陸地方の旬の鮮魚を存分に味わえる当店に、ぜひ一度足を運んでみてください。お気軽にご来店お待ちしております。

北陸地方は四季折々の美しい自然に恵まれ、美味しい魚介類が豊富に取れる地域です。寿司屋で北陸の魚料理を提供している店舗も多く、その中でも季節感たっぷりのメニューが多いのが特徴です。 春には白エビや寒ブリ、鯵などが実り、車えびやのどぐろも順番に出回ります。これらの魚介類は、春らしい華やかな色と爽やかな味わいが特徴で、寿司で提供されると美味しさを一層引き立てます。 夏には、金沢の有名な魚子持ち鮎や、飛び魚、はまちといった旬の魚介類が食べられます。特に、子持ち鮎はその名の通り、卵を抱えた鮎で、焼いた鮎を寿司ネタとして提供するお店も多いです。 秋には、寒ブリや、刺し身の秋鮭といった魚が活発に泳ぐ季節です。めずらしいものでは、ちゃどりという川魚が揚がり、寿司屋で食べると、深い味わいを楽しめます。 冬には、かぶらやまぐりと呼ばれるネズミガニやぶりといった魚が獲れます。この時期の味わいは、深い味わいでありながら、上品なうま味が口いっぱいに広がります。 これらの北陸の魚介類を使った季節感たっぷりの料理は、寿司屋の醍醐味であり、毎年食べるたびに、季節感を感じながら、美味しい料理を味わうことができます。

北陸地方には豊かな海が広がり、新鮮で美味しい海の幸がたくさんあります。当店では、この北陸の海の幸を満載したコース料理をご用意しております。 寿司をはじめ、天ぷらや揚げ物、鍋物など、北陸の海の幸を使用した様々なメニューを取り揃えています。季節ごとに変わる旬のネタも入れ、毎回新鮮で美味しい料理を提供しております。 特に、北陸には美味しいカニがたくさんあります。当店では、その中でも特におすすめのカニ料理を提供しております。濃厚な味わいが特徴の身が詰まっていて食べ応えのある紅ズワイガニなど、種類も多彩です。また、鮮度の高い海の幸を使った寿司も一押しです。 当店では、新鮮で美味しい海の幸をふんだんに使ったコース料理を提供しております。北陸地方の豊かな海の恵みを存分に味わっていただけますので、ぜひご来店ください。

北陸は古くから豊かな漁場があり、多種多様な新鮮な魚介類を生産しています。地元の漁師と密につながっている当店では、彼らが誇る北陸の魚介類を中心に、季節ごとに変わる旬の魚介類を堪能いただけます。 北陸の水産業は、昔ながらの漁法から最先端技術まで幅広く取り入れ、美味しく、品質の高い魚介類を生産しています。当店では、そうした新鮮で美味しい魚介類を寿司・刺身などの料理で提供しております。 北陸の海の幸は、その美味しさだけでなく、その種類の豊富さも特筆すべき点です。当店では、新潟や富山の海にすむほたるいかブリ、石川ののどぐろかんぱちなど、地元の旬の魚介類を使った料理をご提供しております。 当店で提供する魚介類は、すべて地元の漁師から直接仕入れたものを使用しております。そのため、新鮮でおいしいだけでなく、安心して食べられることも自信を持ってお伝えできます。 地元の漁師が誇る北陸の新鮮な魚介類を食す、当店自慢の料理をぜひお楽しみください。