寿司の味と文化を楽しむ贅沢な日常
CONCEPT
日本海の「天然の生けす」と呼ばれる魚介の宝庫・富山湾。
立山連峰の雪解け水や、絶えず湧き出す海底湧水は、豊穣な海を育む恵みの水に。
標高3,000メートル級の北アルプスから、
一気に水深1,000メートルの海底に到達するダイナミックな地形には
河川から流れる沿岸表層水、暖流、深層水が層となり、獲れる魚も多種多様。
そして、味も絶品です。
「この感動を東京でも」
きときとは、そんなオーナーの思いでオープンしたお店です。類まれなる地形と水。
その自然が生み出した海の恵みを、ぜひご堪能ください。
地酒と共に楽しむ北陸の本格的一品
食材にこだわった北陸のお魚や地酒が楽しめる寿司店として、地域に根差したサービスを提供いたします。お客様が安心して召し上がれるよう、新鮮な食材を仕入れ、匠の技術で握っております。地元の漁師さんや市場関係者との繋がりを大切にし、季節ごとに旬の魚を直送しています。北陸の海で水揚げされた鮮魚は、旨味が凝縮され、格別な味わいとして高い人気を誇ります。
お財布に優しいハイクオリティな食材
適正な価格で食事を楽しんでいただくことを理念とし、直接仕入れた新鮮な食材の使用で、お客様にリーズナブルな料金で美味しい料理を提供しています。無駄なコストを削減することで、より高品質な食材を使用でき、より満足度の高い一品に仕上げております。北陸を中心に取り扱う地酒や、全国各地の銘酒も豊富な品数を取り揃え、群を抜く料理とのペアリングを味わえます。
良質なネタと清潔な店内で心地良い時間
お客様にご満足いただけるよう、ネタにこだわり、新鮮で品質の高い食材を厳選して使用しております。回転寿司店で長年培った経験を活かし、高級店とカジュアル店の中間の位置づけでありながら、美味しい一貫をリーズナブルな価格で提供いたします。店内の衛生管理も徹底し、清潔で落ち着いた雰囲気の店内では、街のどなたでもリラックスして食事を楽しめるよう、環境を整えております。
親子で楽しめるアットホームな寿司屋
カジュアルな雰囲気の店内は、ファミリーからカップルまで様々なシチュエーションに合わせてご利用いただけます。お一人様や団体様など、幅広い層に対応し、迅速にお席を用意いたします。お子様には特に配慮しており、これまでカウンター席を懸念されていたお客様の概念を覆し、お子様のカウンター寿司デビューを後押しします。職人との距離も近く、退屈することなく寿司を楽しめます。
