北陸の海の恵みを楽しむ優雅なディナー

北陸地方には日本海に面した豊かな海があり、その海から採れた魚介類は、寿司屋にとって欠かせない素材となっています。 北陸の海では、ぶりやかにはもちろんのこと、タコやいか、カツオやウニ、そして地元の特産品であるカニや白エビなど、多彩な魚介類が獲れます。 中でも北陸の名産である加賀棒すしの材料としても知られる“ぶり”は、濃厚な脂の乗った美味しい魚として、全国的にも有名なブランド魚となっています。 また、北陸地方の海は、冬になると生まれる藻が大量に発生し、それが魚の餌となることで、特に冬には旨味がより一層増すといわれています。 さらに、北陸の海には穴子すきやカマスすきなど、珍しい食べ方を楽しめる魚もいます。地元の人々が愛する海の幸を、是非一度味わってみてはいかがでしょうか。

当店は、優雅な雰囲気を演出することを大切にしている、美味しい寿司が自慢のお店です。店内には、木製のテーブルと椅子、和風の照明があるなど、和の雰囲気を大切にしています。また、壁には歴史ある寿司職人たちの掛け軸を飾っており、その雰囲気はまさに江戸前の寿司屋という感じです。お客様には、一つ一つ手作りで握り上げた新鮮な寿司をお楽しみいただくと共に、くつろいでいただける空間を提供しております。私たちのお店では、おいしいという味だけでなく、お客様に美しいと感じていただけるような盛り付け方、彩りを追求しております。どこか懐かしさを感じる空間とお料理で、お客様に心の豊かさを感じていただけるように努めております。是非、一度ご来店いただき、優雅な雰囲気を演出する店内で自慢のお寿司をお楽しみください。心よりお待ちしております。

当店では、北陸地方特有の新鮮な海の幸を中心に、季節の食材を活かしたコース料理をご提供しています。蟹やエビ、ホタテなど、富山湾で獲れる海鮮はその美味しさに定評があります。また、能登の地鶏や白エビ、加賀野菜など、北陸の豊かな自然が育んだ食材を使った一品もご用意しています。コース料理では、各食材の旨みを最大限に引き出し、絶妙なバランスで調和させた一皿をご提供しています。寿司はもちろん、北陸ならではの食材を使ったおばんざいや創作料理もお楽しみいただけます。当店自慢の料理で、贅沢な時間をお過ごしください。

当店は寿司屋というジャンルにとどまらず、さまざまな料理を提供しております。その中でも海の幸だけでなく山の幸も味わえるメニューというコンセプトのもと、お客様に様々な食材を提供しています。 当店が自慢する山の幸メニューは、地元の豆腐や山菜、山椒などを使用しております。地元でとれた新鮮な食材を使用しており、旬の味わいをお愉しみいただけます。 また、当店では手作りの味噌汁も提供しており、お客様にほっこりとした時間を過ごしていただけるよう心がけております。海の幸と山の幸、そして手作りの味噌汁という組み合わせは、当店ならではのオリジナルメニューです。 当店の寿司は、もちろん新鮮な海の幸を使用しております。そして、山の幸メニューとの相性も抜群です。当店自慢の海の幸と山の幸が一緒に楽しめる、そんなプレミアムな味わいをお愉しみください。 お客様には、地元の新鮮な素材を使用し、オリジナルメニューを提供する当店ならではの味を、ぜひ堪能していただきたいと思っております。

当店では、地元の日本酒と合わせて味わう贅沢なディナーコースをお楽しみいただけます。寿司はもちろん、お刺身や煮物、焼き物など、季節に合わせた素材を使った料理を数多くご用意しております。また、当店自慢の地元の日本酒と合わせることで、料理の味わいが一層引き立ちます。日本酒には米の甘みや旨味、風味があり、それが食材との相性を高めます。ぜひ、当店でおいしい料理と美味しい日本酒をお楽しみください。